Купа супа всеки ден

 Супа за закуска, супа за обяд, супа за вечеря - меню за истинските любители на супа. А у дома сме двама такива. За да мога да нахраня и останалата част от семейството, всеки ден измислям супи, които с малко допълнение да стават на манджи. Започвам с червена леща с тарка (индийски сос):

250 г червена (фина, белена) леща;
3 скилидки чесън;
1 морков, настърган;
1 с.л. настърган пресен джинджифил;
1/2 ч.л. куркума;
1/2 ч.л. сминдух.

Тарка:

2 с.л. сусамово олио;
2 средно големи глави кромид лук;
1/2 ч.л. семена от синап;
1/2 ч.л. семена от копър;
1/2 ч.л. семена от лук;
1/2 ч.л. семена от ким;
2 сухи (люти) чушки;
2 домата или 250 г доматено пюре.

В 1,5 л вряща вода слага съставките за супата и варя 15 мин.
В загрятото сусамово олио сипвам семената и натрошените чушки и разбърквам.
След 1 мин. ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 18,2013
публикувано в 11:37
Опити

 Тази торта започна като пълна импровизация и завърши като... бонбони.

Но децата толкова я харесаха, че си поръчаха същата за техните рождени дни.

Продукти:

2 ч.ч. бадеми;
6 фурми без костилки;
2-3 с.л. вода;
кората от 1-2 портокала;
2-3 с.л. разтопено какаово масло (по желание)

250 г фъстъчено масло;
3-4 с.л. ксилитол на прах;
4-5 с.л. оризово мляко;

50 г какаово масло;
40 г ксилитол;
50 г суров рожков на прах (кароб);
1/2 ч.л. ванилия на прах

Смилам бадемите с кухненския робот.
Прибавям фурмите, маслото и портокаловата кора.
При включен робот  сипвам по малко вода, докато се събере на топка.
Разтилам сместа в тавичка (20 см), покрита с кухненски фолио.
Оставям в хладилника, докато приготвя фъстъчения крем.
Размесвам с вилица фъстъченото масло и ксилитола.
Докато бъркам прибавям по малко мляко, докато се получи гладък крем.
Разстилам го върху бадемовия блат и пак връщам в хладилника.
(виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Събота, Април 13,2013
публикувано в 09:30
За децата

 На пръв поглед обикновени бискивити с шоколад, а всъщност бисквити от динкелово брашно, без захар, млечни пордукти или какао. Много са лесни за приготвяне и още по-лесни за изяждане.

За бисквитите:
50 мл вода;
100 г ксилитол (брезова захар);
100 мл олио от гроздови семки;
250 г пълнозърнесто динкелово брашно;
100 г пълнозърнесто овесено брашно;
1/2 ч.л. смляна ванилова шушулка;
1 с.л. портокалови корички (по желание);
3 с.л. фино смлени ядки (по желание).

За крема:
50 г какаово масло;
100 г тахан от тиквени семки;
3 с.л. сироп от захарно цвекло;
1/2 с.л. лимонов сок;
3 с.л. вода или оризово мляко;
1/2 ч.л. смляна ванилова шушулка;
2-3 с.л. суров рожков (кароб) на прах (по желание)

Във водата разтварям ксилитола и прибавям олиото.
Сипвам брашната, орехите, коричките и ванилията и размесвам добре.
Получава се стегнато ронливо тесто, ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Петък, Март 22,2013
публикувано в 10:52
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 .. >