Цвят - плътен рубинен;
Аромат - силен подправъчен нос - пипер, индийско орехче; лек плодов аромат на касис и вишна; опушено, напомня печена чушка.
Вкус - плътно и сухо, но без да дразни, с приятен дълъг послевкус с аромат на дим.
Хареса ми с: пълнени чушки
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 19:25
Цвят - интензивен рубинен, плътен цвят;
Аромат - къпини, касис, приятен месен тон;
Вкус - плътен и мек, с приятна горчива пикантност, силни нюанси на черен шоколад.
Хареса ми с: чедър, пълнени чушки.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 16:28
Каберне совиньонът е повсеместно разпространен сорт и вероятно познат добре на хората, пиещи вино. За мен обаче той е само един от многото червени сортове, който до сега не се е отличил особено, както например сира или небиоло . Затова с голям интерес събрах информация по темата.
Изглежда масовото му разпространение, освен на модата, се дължи и на сравнителната му непретенциозност и най-вече на запазване на неговите особености в различни условия.
Разбира се като всяко друго вино и каберне совиньонът се проявява в различни стилове, но обикновено изразеният му плодов аромат напомня касис, къпина, черна череша, а контактът му с дъб добавя подправки и дим. Богатата му танинова структура осигурява възможност на виното да отлежава в бутилка, като подпомага развитието на ароматите към по-землисти нюанси на пръст, гъби, мъх или кожа, кедър, тютюн. Ако гроздето се отглежда на по-минерални почви или се обере недозряло, във виното ... (виж цялата тема)
(1)КОМЕНТАРИ
публикувано в 14:19