Купа супа всеки ден

 Супа за закуска, супа за обяд, супа за вечеря - меню за истинските любители на супа. А у дома сме двама такива. За да мога да нахраня и останалата част от семейството, всеки ден измислям супи, които с малко допълнение да стават на манджи. Започвам с червена леща с тарка (индийски сос):

250 г червена (фина, белена) леща;
3 скилидки чесън;
1 морков, настърган;
1 с.л. настърган пресен джинджифил;
1/2 ч.л. куркума;
1/2 ч.л. сминдух.

Тарка:

2 с.л. сусамово олио;
2 средно големи глави кромид лук;
1/2 ч.л. семена от синап;
1/2 ч.л. семена от копър;
1/2 ч.л. семена от лук;
1/2 ч.л. семена от ким;
2 сухи (люти) чушки;
2 домата или 250 г доматено пюре.

В 1,5 л вряща вода слага съставките за супата и варя 15 мин.
В загрятото сусамово олио сипвам семената и натрошените чушки и разбърквам.
След 1 мин. ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 18,2013
публикувано в 11:37
Опити

 Тази торта започна като пълна импровизация и завърши като... бонбони.

Но децата толкова я харесаха, че си поръчаха същата за техните рождени дни.

Продукти:

2 ч.ч. бадеми;
6 фурми без костилки;
2-3 с.л. вода;
кората от 1-2 портокала;
2-3 с.л. разтопено какаово масло (по желание)

250 г фъстъчено масло;
3-4 с.л. ксилитол на прах;
4-5 с.л. оризово мляко;

50 г какаово масло;
40 г ксилитол;
50 г суров рожков на прах (кароб);
1/2 ч.л. ванилия на прах

Смилам бадемите с кухненския робот.
Прибавям фурмите, маслото и портокаловата кора.
При включен робот  сипвам по малко вода, докато се събере на топка.
Разтилам сместа в тавичка (20 см), покрита с кухненски фолио.
Оставям в хладилника, докато приготвя фъстъчения крем.
Размесвам с вилица фъстъченото масло и ксилитола.
Докато бъркам прибавям по малко мляко, докато се получи гладък крем.
Разстилам го върху бадемовия блат и пак връщам в хладилника.
(виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Събота, Април 13,2013
публикувано в 09:30
Опити

Днес е един от празниците, които освен веселие, предизвикват и спорове. Едни викат високо за Св. Валентин, други се поздравяват за Трифон Зарезан, трети обясняват, че всъщност празник няма, а само комерсиална атака.

Мен ако питате, въобще спор няма – за влюбените всеки ден е празник, за „Наздраве!” с хубаво вино всеки момент е подходящ, а борбата с комерсиализацията е най-успешна, когато приготвяме подаръците със собствените си ръце:

1 шепа орехови ядки;
1 шепа пресни фурми без костилки;
1 шепа брашно от кароб;
1 щипка канела;
1 щипка индийско орехче;
3 щипки смлян джинджифил;
сок от половин лимон

Всички съставки смилам с кухненски робот (или се стриват в хаванче).
Добавям се 1-2 с.л. вода, ако е необходимо, за да се оформи лепкаво тесто.
Разстилам в тава и охлаждам за 3-4 часа в хладилник (1 час във фризер).
Изрязвам сърца и поръсвам с ... (виж цялата тема)

(1)КОМЕНТАРИ
Вторник, Февруари 14,2012
публикувано в 10:55
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 .. >