За децата

Семейството ни порастна с още един дегустатор!

Засега малкото гладниче се радва единствано на кърмаческите ми способности, но по повод раждането му зарадвах близките и познатите ни с ароматни бонбони. Почерпете се и вие:

Бонбони за Рози

100 г печени бадеми;
3-4 с.л. сироп от захарно цвекло;
4-5 с.л. разтопено какаово масло;
1 ч.л. стрита на прах ванилия;
1/2 ч.л. смлян кориандър;
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче.

Бадемите се смилат фино.
Смесват се с останалите съставки.
Оставят се за 30 мин. да се стегне сместа.
Оформят се на бонбони и се оставят в хладилника за една нощ.

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Декември 26,2011
публикувано в 22:15
За децата

Да се организира угощение за отбор юнаци се оказва лесна работа, ако е възложена на друг отбор юнаци. Големите хлапета посрещнаха гостите си за рождения ден със собственоръчно приготвени лакомства. Нарязаха моркови и краставици на клечки, измиха голяма купа череши, нарязаха салатата и я увиха в оризови ролца. Разбиха с робота нахут и тахан с подправки, за да направят хомус. Избраха в магазина маслини, хлебчета и маринована риба, изпекоха блатовете за тортата и търпеливо разбиваха лешниците за крема. Тортата се получи много ароматна и вкусна.

За един блат:

3 яйца;
3 с.л. захар „Мусковадо”;
4 с.л. фино пълнозърнесто брашно от динкел;
2 с.л. брашно от кароб (рожкови);
1/2 ч.л. бакпулвер;
1 ч.л. стрита ванилия;
2 с.л. брашно от лешници.

Разбиха яйцата със захарта първо с пасатора, после с миксера.
Смесиха сухите съставки и леко ги наръсиха върху яйчената пяна.
Размесиха внимателно тестото ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Юни 20,2011
публикувано в 14:32
За децата

Вчера се разхождах по софийските улици, а коремът ми шумно напомняше, че е време за обяд. В такива изгладнели моменти се справям най-добре с планирането на семейното меню, защото се сещам единствено за бързи, лесни и питателни манджи. Този път обаче съзнанието ми бе обсебено от една единствена мисъл, провокирана от апетитния аромат, който превземаше тротоарите около мен – ПИЦА! Оставих се този път да ме води носът, въпреки че пицата не нито бърза, нито манджа, поне е лесна и питателна.

А гладният ми нос този път не се прояви пестеливо и измислих „плънка за глезли” – пушена пъстърва и сьомга, скариди и миди. Децата много я харесаха и почти не остана за мен. Затова приготвих още тесто, но този път сложих гъби, рукола и чушки. Получи се чудесна комбинация с виното.

Тесто за пица – стига за ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Вторник, Октомври 26,2010
публикувано в 22:05
1 2 3 4 5 .. >