Опити
Почерпка за рожден ден

 

За рождения ден на моя любим организирах лека почерпка в офиса му.  

При съставянето на менюто имаше няколко условия:  
-    да се приготви бързо, за да ми остане време да сготвя и вечерята за вкъщи;
-    да може да се пренесе лесно до офиса;
-    да има торта (но без картинка отгоре);
-    да може всяка от хапките да се комбинира с няколко вина.  

И за да е по-лесно съчетаването на отделните хапки, трябваше да потърся обединяващ подход при приготвянето им. Това стана лесно, когато се снабдих с разнообразни  пресни подправки – мащерка, розмарин, див лук, дафинов лист, копър. Тяхната свежест и пикантност свързаха различните продукти в „стройно меню” и помоганаха да ги съчетая с различни вина.  

След заключителното одобрение на рожденика, приготвих:
 - мариновани в копър, див лук и лимон скариди;
- джодженови палачинки с майонеза, крема сирене и шунка;
- хлебчета с шафран и розмарин;
- маслинова паста;
- хлебчета с червен пипер и дафинов лист;
- пастет от сирене и трюфелов зехтин;
- лавандулова торта с маскарпонен крем (като на морковената торта). 

  Виното, което избрах от Каса Вино беше:  

          Совиньон блан, 2007, Вила Хисар;   
          Шардоне&Коломбар, biCycle, 2008, Братя Минкови; 
          Мускат (Muskotály), 2006, полусладко, Токай, Унгария.  

За мен много приятна изненада беше виното на „Братя Минкови”, което не бях опитвала предварително. То имаше лека газировка и много приятен богат аромат. Съчета се отлично с джодженовите палачинки и с пастета от сирене.

Веселата компания оцени положително и останалите вина, защото не остана нито капка. А по това, че всичко изчезна много бързо от чиниите, си правя заключението, че и хапването е било вкусно.

          

P.S. Тортата на снимката е с боровинково сладко в крема и мента вместо лавандула в блата. От другата не остана какво да снимам.

Още идеи за почерпка:

Здравословно меню за имен ден

Хапки в офиса

Рожден ден с тиквена торта

Почерпка и морковена торта

Хапки с вино

Категория: 
Четвъртък, Март 26,2009  публикувано в  15:30
Вашият коментар
  • КОД:
  • ВАШЕТО ИМЕ:
  • E-MAIL АДРЕС:
  • ЗАГЛАВИЕ:
  • КОМЕНТАР:
Искам да получавам email с новите коментари по тази тема:
Коментари