Торта „Пасе с ръце в трета*”

Вчера и четиримата ми лакомници имаха балетен дебют. Участваха в Коледния концерт на близкото читалище със „Сънят на Маша” по „Лешникотрошачката” от П. И. Чайковски. За да отбележим събитието, в което взе участие целият клас по балет, приготвихме специална торта – хем Коледна, хем „балетна”. С пожелание да им върви по мед и масло!

100 г мед или сироп от захарно цвекло;
100 г масло;
100 г сушени фурми;
100 г сушени сливи;
100 г сушени кайсии;
100 г захар Мусковадо;
100 г орехови ядки или лешници
5 яйца;
10 г бакпулвер;
300 г пълнозърнесто пшенично брашно;
индийско орехче, канела, кориандър, бахар, карамфил – на вкус

За украсата:
50 г меко масло;
50 г сироп от захарно цвекло;
20 г кокосови стърготини.

Сушените плодове накисвам за 30 минути в 200 мл вода.
Почиствам от костилките, ако имат и ги накълцвам с кухненския робот.
Сипвам при тях захарта и орехите и отново разбърквам с робота.
Добавям маслото и сиропа от захарно цвекло, яйцата и брашното с бакпулвера.
Тесто изсипвам в тава и пека на 180ºС за 30-40 минути.
Охлаждам върху решетка и намазвам с маслото, разбито със сиропа.
Поръсвам с кокосовите стърготини и охлаждам в хладилник поне 4 часа.

*позиция в балета - на полупалци на единия крак, другият - сгънат в коляното, ръце - над главата - това е фигурката, която успях да "изрисувам" с кокосовите стърготини върху тортата.

Категория: 
Сряда, Декември 23,2009  публикувано в  15:03
Вашият коментар
  • КОД:
  • ВАШЕТО ИМЕ:
  • E-MAIL АДРЕС:
  • ЗАГЛАВИЕ:
  • КОМЕНТАР:
Искам да получавам email с новите коментари по тази тема:
Коментари