Честита Коледа!!!

Пожелавам на всички вкусно здраве, ароматни радости и сочни успехи! 

Празничното настроение тези дни поддържахме със традиционните вкусотии.

За Бъдни вечер:
-  пресни плодове
-  сарми от кисело зеле;
-  бобена яхния;
-  сухи чушки, пълнени с боб и маслини;
-  содена питка;
-  чесън, намачкан с морска сол и зехтин;
-  ошав с дюли и звезден анасон;
-  крем от тиква със стафиди и орехи. 

За Коледа:

- шарена салата от гулия, зеле, моркови и цвекло, полята със сос от сусамов тахан, лимонов сок, зехтин и прясна майорана;
- пълнени гъби с трохи от пълнозърнест хляб, пушена шунка, козе сирене и розмарин;
- бавно печена пуйка, пълнена с дюли и лимони, върху ориз с пуешки дреболии;
бавно печено шилешко бутче върху ориз с диви гъби;
- гарнитура от зелен фасул със сусам и уасаби;
коледни сладки

 

След това пиршество плановете ми за Новогодишното меню се въртят все около леки и лесни ястия.

Миналата година бяхме канени на гости и приготвих само десертите – голямо количество сладки и Новогодишен сладкиш с рикота и различни сушени плодове.

 

По-миналата година гостите бяха у нас и тогава те донесоха питка, баница, сирена и шунки.

А аз приготвих хлебчета със сушени домати, свински обезкостен бут, бавно печен върху борови клонки (това беше първият ми опит с тази технология) и същия сладкиш с рикота. Приятелите ни го харесаха много и затова го поръчаха и на следващата година.

 

Чудя се дали тази година да затвърдя новата традиция и да го приготвя отново!?

 

Категория: 
Понеделник, Декември 28,2009  публикувано в  17:20
Вашият коментар
  • КОД:
  • ВАШЕТО ИМЕ:
  • E-MAIL АДРЕС:
  • ЗАГЛАВИЕ:
  • КОМЕНТАР:
Искам да получавам email с новите коментари по тази тема:
Коментари