500 г пилешки дробчета;
1 пилешко бутче;
1 морков (ок.200 г);
3-4 розички броколи (ок.200 г);
1 стрък праз лук;
сол, кориандър, сушен риган, сминдух, самардала – на вкус.

Задушавам праз лука в 1 с.л. масло и 1 с.л. вода.
Заливам с гореща вода и добавям пилешкото бутче, броколите и моркова.
Като се свари месото, го обезкостявам.
Във врящия бульон слагам измитите в студена вода дробчета и варя 10-15 мин.
Веднага ги пасирам заедно с месото, подправките и зеленчуците.
Наливам бульон по малко и пасирам, докато стане като крем.
Охлаждам в хладилника за поне 2 часа.