Дзен градина

В петък посрещах гости на суши. Голямо старание положих в подготовката, но се затрудних с избирането на десерта. У нас не се намира лесно брашно от лепкав ориз, с каквото японците приготвят голяма част от традиционните сладки. Въпреки че намерих матча, в едно чудно магазинче, не можех да я използвам заради децата. А бобът адзуки, който донесох от Мадрид, загоря и стана негоден за ядене. За съжаление нямах време да приготвя нова порция и затова опекох набързо японски сладки със черен сусам. Поднесох ги върху пясък от пълнозърнести овесени бисквити, за да създам ядлива дзен градина. Получи се интересна част от декорацията на масата, а децата се забавляваха да пишат с пръсти в бисквитения пясък и после да ги облизват.

Продукти за 20 „камъчета”:
50 г суров черен сусам;
100 г пълнозърнесто брашно;
100 г масло;
100 г захар мусковадо;
2 с.л. настърган джинджифил.

Запичам сусама в тиган, докато стане ароматен.
Смилам го на блендера и замесвам заедно с останалите продукти.
Оформям с влажни ръце „ речни камъчета”.
Оставям тестото в хладилника за 30 минути.
Пека на 180ºС за около 15 минути.

 

Категория: 
Вторник, Март 23,2010  публикувано в  15:54
Вашият коментар
  • КОД:
  • ВАШЕТО ИМЕ:
  • E-MAIL АДРЕС:
  • ЗАГЛАВИЕ:
  • КОМЕНТАР:
Искам да получавам email с новите коментари по тази тема:
Коментари