Цялата къща е изпълнена с аромати на зеле, куркума, вино и боровинки. Но това не е обедното меню. В кухнята варя яйца и отвари и е заприличала на бояджийска работилница, защото шаря великденските яйца с естествени багрила. Опитите ми започнаха още миналата година. Тогава използвах кромид лук, червено цвекло и замразено червено грозде. Специално избрах яйца с бели черупки, за да се вижда цветът, дори и ако е по-блед. Но освен прекрасният син цвят от червеното грозде, резултатът от усилията ми не беше особено забележителен.

Тази година реших да опитам нови средства. И затова се снабдих с 1 килограм червен кромид лук, с пакет куркума, бутилка червено вино и с червено зеле. Извадих от фризера и пакет боровинки – с малка част от тях сварих отварата за боядисване на яйцата, а с останалата направих мъфини за следобедната закуска.

Обелих всичкия лук и увих яйцата в обелките му. Овързах ги със дамски чорапи и ги сварих. Оставих ги да се охладят и покиснат в отварата към 2 часа. Получиха се красиви шарени яйца, но аз бях донякъде разочарована, защото целта ми беше да получа червени яйца. Но другата година ще опитам отново, като преди това специално ще събирам обелки от червен лук, за да се имам по-голямо количество.

Жълти станаха яйцата, които сварих с пакет (10 г) куркума. Оставих ги да изстинат в разтвора, за да се получи по-интензивен цвят.

По същия начин процедирах и с виното, и с боровинките. Цветовете, с които боядисват са много интензивни и даже потъмняха постепенно, след като извадих яйцата от боядисаната вода.

Сварих и червеното зеле и след това накиснах горещите сварени яйца в отварата. Получи се небесно син цвят, който компенсира неприятния аромат от развареното зеле.

Провали се единствено опитът ми да направя зелен цвят от замразени цвеклови листа. Яйцата останаха съвършено бели, въпреки ужасно наситеното зелено, което получих като пасирах листата. Но другата година ще си осигуря предварително спанак за целта или ще проуча друг начин за получаване на зелени яйчен черупки.

Сега идва ред на козунака. Тази година съм планирала класически, със много стафиди, и козуначени кифли с кокосово мляко и масло, вместо краве, с лаймови корички и пълнеж от кашу и захар мусковадо. Трябва да намеря време и за празничната погача...

Желая на всички престрашили се успешно боядисване на яйцата и месене на козунаците!

Весели празници!