Жуженето започва да затихва, слънцето разтегля сенките и горещината е пропъдена от вечерния горски вятър... Точният момент да се запали огън, за да се приготви вечерята.

Първо заравям в жаравата пресни картофи, увити във фолио. Докато изпека скумрията и пуешките шишчета, картофите са готови.

Скумрията я приготвям просто. Нарязвам рибата на филета, намазвам с малко оризово олио и я изпичам първо от разрязаната страна. Като я обърна да се запече и откъм кожата, я поливам с лимонов сок, ръсвам малко морска сол и кимион.

Пуешките гърди за шишчетата ги мариновах на кубчета за 15 минути в лимон, оризово олио и бира, преди да ги наръся със сухи подправки (червен пипер, самардала, кориандър, риган и мащерка).

За децата приготвям лимонада. Неустоима - защото е подсладена с кориандъров мед – истинско вълшебство...

Ароматите в лятната вечер стават все по-упояващи... отварям и бутилката с охладено просеко.

Пук! Вечерята може да започне – свежа салата с домати и кълнове, нежни картофи с масло, хрупкава скумрия с опушен аромат, сочно пуешко с паприков вкус...

Когато слънцето е придърпало и последните си лениви лъчи, а алената жарава припуква, вкусните хапки и глътки са вече само спомен, глъчката край масата е утихнала и се радвам на тишината на нощта.

Малко по-късно светулките осветяват пътя ми към съня...