Днес е един от празниците, които освен веселие, предизвикват и спорове. Едни викат високо за Св. Валентин, други се поздравяват за Трифон Зарезан, трети обясняват, че всъщност празник няма, а само комерсиална атака.
Мен ако питате, въобще спор няма – за влюбените всеки ден е празник, за „Наздраве!” с хубаво вино всеки момент е подходящ, а борбата с комерсиализацията е най-успешна, когато приготвяме подаръците със собствените си ръце:
1 шепа орехови ядки;
1 шепа пресни фурми без костилки;
1 шепа брашно от кароб;
1 щипка канела;
1 щипка индийско орехче;
3 щипки смлян джинджифил;
сок от половин лимон
Всички съставки смилам с кухненски робот (или се стриват в хаванче).
Добавям се 1-2 с.л. вода, ако е необходимо, за да се оформи лепкаво тесто.
Разстилам в тава и охлаждам за 3-4 часа в хладилник (1 час във фризер).
Изрязвам сърца и поръсвам с ... (виж цялата тема)
(1)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 10:55
Нека новата година да е апетитна, ароматна, хрупкава, с нежен пълнеж от радости и вълнуващи изненади!
Още една календарна и кулинарна година се изниза и остави след себе си нови рецпти и нови планове, за да не е скучно през следващите дълги 12 месеца.Струва ми се, че ще успея да ги запълня с непознати рецепти, експерименти и забъркване на бебешки пюрета, а през останалото време ще се придържам към бързите манджи, за да смогвам да изхранвам вечно гладната ни дружинка. Като тези скариди с яйчен сос, които им приготвих за новогодишната вечеря:
1 кг обелени скариди се задушават в 2 с.л. уиски и 2 с.л. зехтин с 3 скилидки чесън, охлаждат се и се сервират със сос от пасирани 4 яйца, сок от 1 лимон, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. горчица, ок 50 мл зехтин и половин връзка копър.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 14:51
Семейството ни порастна с още един дегустатор!
Засега малкото гладниче се радва единствано на кърмаческите ми способности, но по повод раждането му зарадвах близките и познатите ни с ароматни бонбони. Почерпете се и вие:
Бонбони за Рози
100 г печени бадеми;
3-4 с.л. сироп от захарно цвекло;
4-5 с.л. разтопено какаово масло;
1 ч.л. стрита на прах ванилия;
1/2 ч.л. смлян кориандър;
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче.
Бадемите се смилат фино.
Смесват се с останалите съставки.
Оставят се за 30 мин. да се стегне сместа.
Оформят се на бонбони и се оставят в хладилника за една нощ.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 22:15