... за една седмица – пет риби с пет вина и два килограма лимони:

Риба първа – salmón

Още щом пристигнахме, се хвърлихме в близкия супермаркет, примряли от глад след като пропуснахме закуската вкъщи и найлоновите сандвичи в самолета. За наше съжаление точно този магазин нямаше щанд за прясна риба и затова рибната ни фиеста започна с пушена, а не с прясна сьомга. Допълнихме я класически – с прясно сирене, черен хляб, голяма купа зелена салата – и с лимони. Това беше моментът, в който купихме двата килограма лимони и прясно изстисканият лимонов сок стана основната (на моменти и единствената) подправка за риби и салати.

Но прясната сьомга все пак си получи заслуженото. На вечеря й се радвахме във вид на сашими и суши в Pimk Sushiman (Calle del Caballero de Gracia 8 Metro: Gran Via). ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Октомври 19,2009
публикувано в 16:27

Когато вечерите започват да захладняват, готвенето на жар става все по-примамливо. Последния уикенд от лятото събрах всички сезонни продукти, които стават вкусни на скара без предварителни сложни подготовки. За съботната вечеря си приготвихме:

 - печена в шумата царевица, метната директно върху въглените;
 - картофи, заровени в жаравата, поднесени с масло и пресен розмарин;
 - последните свежи тиквички, наръсени с лимон,чесън и копър;
 - първите червени чушки;
 - лук, нарязан на четвъртинки и нанизан на шиш;
 - печурки с масло и майорана;


 - патладжани, мариновани в зехтин и лимон;
 - сом, напълнен с копър и задушен във фолио;
 - пъстърва, намазана отвътре с доматен сос и увита в листа калоферче;

За повече цвят, направихме и салата с жълти и червени доматчета.


 

Получи се прощален пир, на ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Септември 28,2009
публикувано в 15:50

Имало едно време един дядо, който живеел високо в планината. Гледал той малка градинка. Пролет и есен я прекопавал с една чудна лопата с дръжка, лъскава от гордост, че 30 години се грижи за земята. Като отминели първите слани, нареждал по лехите чушки, краставички, боб, чесън, лук, моркови, зеле и ... домати. Цяло лято носел кофи с вода от кладенеца и поливал зеленчуците, плевил ги и ги прекопавал. И те разстели, разстели, а най-много разстели доматите, защото имали здрави колчета, на който да си подпират тежките главици. Към края на лятото станали толкова големи, че дядото се обадил на правнуците си, да му помогнат. Е, на чак като в приказката за ряпата – за брането. Искал да му помогнат с яденето и с консервирането за зимата.

Пристигнали правнуците, гледат и се маят: „ Леле, дядо, твоите домати големи ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Петък, Септември 04,2009
публикувано в 16:51
< ..7 8 9 10 11 12 13 1415 16 17 18 .. >