Слънчевото време замалко да ме отмъкне навън, но все пак успях да боядисам яйцата. За да се получат по-силни цветове, накиснах яйцата за 1 час в саламура от кисело зеле още рано сутринта. След това сложих обелките от червения лук да се сварят и в отварата им сварих първите червени яйца. Оставих ги да изстиват, докато сваря червеното зеле за сините яйца и куркумата за жълтите. Вместо вино и боровинки тази година използвах за лилавото сок от бъз, който изненадващо боядиса яйцата в мастилено виолетово с бели линии.

Отново си правих експерименти със зеления цвят, но копривата не даде желания резултат. Опитах да смеся зелето и курумата. Едно от боядисаните в синьо яйца сложих в жълтата отвара и едно от жълтите яйца преместих при сините. След 3-4 часа и двете станаха ясно зелени – едното резедаво, другото на точки... ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 21,2011
публикувано в 23:02

Именият ми ден беше чудесно извинение да експериментирам върху хора. Този път водещата ми идея беше принципът на суровоядството – храната да не се загрява на повече от 42ºС. Експериментът се сътоеше в това, да нахраня 10 човека само с плодове, зеленчуци и ядки. Трябва да призная, че за глаткото му протичане, добавих и бутилка шампанско в менюто. Освен нарязаните на клечки плодове и зеленчуци (ягоди, круши, манго, помело, краставици и моркови), забърках два пастета – от авокадо, лимон,зехтин и от слънчогледови белени семки, джинджифил, лимон, вода. За да стане по еднородна сместа със слънчогледа добавих половин кафеена лъжичка гума гуар, докато смилах на ситно семките. 

Като гарнитура направих крекери от 2 с.л. сусам, 2 с.л. ленено семе, ½ ч.ч.сусамово брашно, ½ ч.ч. ленено брашно, 50 г бадеми, сол на вкус и сминдух. Смелих всички съставки с блендера и добавих малко ... (виж цялата тема)

(1)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Април 18,2011
публикувано в 14:58

С лек грип подмишница и много малко време в джоба трябваше да приготвя торта и постни хапки за празнуване на рожден ден в офиса. За шест часа планирах, напазарувах, сготвих и подредих няколко хапки и орехова торта. По стара българска традиция поднесохме първо хляб и сол. Взех готов пълнозърнест хляб с маково семе и го нарязах на хапки, а вместо сол предложихме самардала със зехтин. Ядките с подправки и зеленчуците на пръчици са много лесно и бързо решение в такива случаи. Този път направих кашу с манго-къри и тиквени семки с чесън, кимион и сминдух. Към клечиците от моркови и краставици забърках хумус, който става много лесно с нахут от консерва. Върху сандвичите сложих салата от китайско зеле и моркови с постна майонеза и печен червен лук с магданоз и чушки.

Тортата ... (виж цялата тема)

(2)КОМЕНТАРИ
Вторник, Април 12,2011
публикувано в 10:40
< ..2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 .. >