500 г ягоди;
3 с.л. прясно сирене Маскарпоне;
1-2 с.л. балсамов оцет;
майорана за украса.
Измивам ягодите и ги нарязвам на половинки.
Разбърквам сиренето с оцета и шприцовам върху ягодите.
Нареждам в чиния и украсявам с връхчета майорана.
Подходящо вино: свежо плодово розе
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 13:29
Крем супите са лесен начин да се включат разнообразни зеленчуци в детското меню, от момента в който децата започнат да коментират съдържанието на чиниите си. Освен обичайният подход – „Когато си сготвиш сам, тогава няма да слагаш броколи, а сега ще си изядеш всичко” – от време на време решавам проблема с пасатора. Когато той се включи, няма значение точно какво има в супата, достатъчно е да мирише апептитно. Освен това съкращава и времето за рязане на зеленчуците, ето защо ядем много често крем супи, въпреки че аз не съм им голям почитател. За да ми допадат повече, добавям в купата си нещо за дъвчене – крутони, скариди, сирене, ядки или просто нарязани зелени подправки.
Според времето, с което разполагам, използвам основно три начина за приготвянето на крем супите. Слагам тенджера с топла вода на котлона и нарязвам зеленчуците на едро, докато водата ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:30
*Без глутен
Много харесах оризовите спагети, защото, въпреки че ги забравих на котлона, не успяха да се разварят и да се превърнат в пихтия, както често ми се е случвало с някои пшенични макарони. Те се запазиха стегнати и дори бяха леко хрупкави. В началото нямах точна идея как да ги сготвя, но реших да ги използвам да прокарам поредната порция задушени зеленчуци (освен обичаните домати) в детското меню.
Мариновах пилешки филета, нарязани на кубчета в соев сос и сусамово олио (още по-ароматни ще станат, ако сложите и счукан сусам, леко запечен на сух тиган, но аз не се престарах този път).
Извадих уока и като се загря, сипах вътре малко олио от гроздови семена, за да запържа 5 скилидки ситно нарязан чесън, добавих и наситнен праз, който разбърках веднъж и оставих да се пържи, докато нарежа моркова на пръчици. Метнах и тях в уока ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 18:40