1 горен пуешки бут;
1 с.л. розов пипер;
1 с.л. сол;
2 л гореща вода;
1 шепа пълнозърнесто фиде;
1 морков;
1 яйце;
2 с.л. кокосово мляко;
50 г рукола.
Заливам пуешкия бут с горещата вода.
Добавям солта и пипера и варя на слаб огън 1 час.
Обезкостявам месото, нарязвам го и прецеждам бульона.
Настъргвам моркова на ситно и го задушавам в малко от горещия бульон, докато омекне.
Доливам останалия бульон и застройвам с яйцето и млякото.
Прибавям месото и нарязаната руколата.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 12:46
2 пилешки филета;
1 с.л. масло;
4 стръка прясна лавандула (1с.л.сушена)
2 скилидки чесън;
пюре от грах с тахан и сливенски грис-хайвер – за гарнитура.
Разрязвам филетата по дължина без да разделям на две парчета.
Разрязвам скилидките и натърквам месото отвсякъде.
Намазвам всяко с масло и посолявам.
Наръсвам с цветчетата от лавандулата и затварям разреза на филетета.
Изпичам на скара, като обръщам няколко пъти.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 12:13
50 г стафиди;
80 г масло;
100 мл кокосово мляко;
40 г кокосови стърготини;
1 ч.л. лимонов сок;
2 ч.л. бакпулвер;
½ ч.л. сол;
50 г сусамово брашно;
150 г пълнозърнесто брашно.
Разбивам стафидите на ситно с блендера.
Смесвам ги с маслото и кокосовите стърготини.
Прибавям кокосовото мляко и лимоновия сок.
Разбивам с пасатора и прибавям брашната, бакпулвера и солта.
Сипвам по 1 супена лъжица от тестото върху хартия за печене.
Слагам по половин череша отгоре и пека на 180ºС около 20 минути.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 14:28