Ок. 500 г домати – много зрели и сладки;
3 с.л. кокосово масло - течно;
3-4 с.л. течен мед;
1 с.л. настърган пресен джинджифил.
Доматите обелвам и пасирам, прецеждам от семките през фина цетка.
Получения гъст сок смесвам с меда и маслото.
Изстисквам сокът от настъргания джинджифил и го добавям към доматите.
Замразявам за 2 часа, разбърквам с вилица и оставям да се стегне напълно.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 15:26
10 съцветия от бяла акация (Robinia Pseudoacacia )
200 мл оризово мляко;
2 с.л. crème de riz или оризово нишисте;
400 мл кокосово мляко;
3-4 с.л. акациев мед.
Откъсвам цветовете от дръжките и заливам с оризовото мляко.
Оставям да се ароматизира за поне 2 часа.
Прецеждам млякото и разтварям в него оризовия крем.
Загрявам и варя на слаб огън 5-6 минути, докато се сгъсти.
Пресипвам в охладена купа, прибавям кокосовото мляко и меда.
Замразявам в малки съдове, най-добре метални, за 2 часа във фризер.
С кухненския робот разбивам замръзналия крем и връщам във фризера за още 2 часа.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:02
50 г стафиди;
80 г масло;
100 мл кокосово мляко;
40 г кокосови стърготини;
1 ч.л. лимонов сок;
2 ч.л. бакпулвер;
½ ч.л. сол;
50 г сусамово брашно;
150 г пълнозърнесто брашно.
Разбивам стафидите на ситно с блендера.
Смесвам ги с маслото и кокосовите стърготини.
Прибавям кокосовото мляко и лимоновия сок.
Разбивам с пасатора и прибавям брашната, бакпулвера и солта.
Сипвам по 1 супена лъжица от тестото върху хартия за печене.
Слагам по половин череша отгоре и пека на 180ºС около 20 минути.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 14:28