Апетитки

100 г извара;
200 г козе българско сирене;
2-3 с.л. цедено кисело мляко;
1 с.л. зехтин, ароматизиран с бял трюфел;
1 с.л. червен пипер.  

Намачквам добре сиренето и го смесвам с изварата.
Разбърквам зехтина и чевения пипер.
Добавям киселото мляко, докато се получи гъста паста.

Хареса ми с: biCycle, Шардоне&Коломбар, Братя Минкови

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Март 26,2009
публикувано в 16:36
Апетитки

ок. 400 г обезсолено българско сирене,
2-3 с.л. заквасена сметана,
2-3 с.л. прясно мляко,
самардала, майорана, индийско орехче - на вкус,
ок. 50 г прясно опечени ядки, смлени

Намачквам сиренето и го разбърквам със сметаната.
Добавям млякото, ако е необходимо, за да се получи гладък гъст крем.
С леко омазнени със зехтин ръце оформям топчета и веднага овалвам в ядките.
Ако трябва да престоят повече от 2-3 часа замествам ядките с копър или сусам.
Вкусни са и със синьо сирене или с нарязани на ситно маслини.

Харесаха ми със сухо шери.

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Януари 29,2009
публикувано в 14:41
< 1 2 3 4