Руло с козе сирене*

За блата:
4 яйца;
100 г оризово брашно;
3 с.л. прясна майорана;
100 мл оризово мляко;
1 ч.л. бакпулвер;
1 ч.л. морска сол.

За плънката:
3 с.л. сусамов тахан;
300 г българско козе сирене;
100 г белени тиквени семки;
2-3 с.л. зехтин;
½ връзка магданоз или майорана;
сминдух, сол – на вкус.

Отделям белтъците и разбивам на твърда пяна със щипка сол.
Жълтъците разбивам на пяна със млякото и солта.
Добавям към тях брашното и бакпулвера.
Прибавям и белтъчната пяна и разбърквам с лъжица.
Разстилам върху кухненска хартия 40х20 см.
Пека на 200ºС 12-15 мин.
Разбивам продуктите за плънката на гъсто пюре.
Намазвам сиренената смес  върху блата.
Навивам от дългата страна с помощта на хартията.
Завивам стегнато и охлаждам 2 часа в хладилника.

*Без глутен

 

Категория: 
Сряда, Януари 27,2010  публикувано в  10:26
Вашият коментар
  • КОД:
  • ВАШЕТО ИМЕ:
  • E-MAIL АДРЕС:
  • ЗАГЛАВИЕ:
  • КОМЕНТАР:
Искам да получавам email с новите коментари по тази тема:
Коментари