50 г черни или бели стафиди;
80 г захар Мусковадо;
150 г пълнозърнесто брашно;
20 г брашно от рожкови(кароб);
10 г печен млян нахут (леблебия);
10 г печена мляна ръж;
2 ч.л. бакпулвер;
1 щипка сол;
200 мл топла вода или чай;
50 мл сусамово олио;
2 с.л. ванилов екстракт;
кората от 1 портокал;
5 с.л. сироп от захарно цвекло;
4 с.л. сусамов тахан;
3-4 с.л. кокосово мляко.

Смилам стафидите заедно със захарта на кухненския робот.
Пресявам сухите продукти и прибавям към стафидите и захарта.
Сипвам водата, олиото и ароматите и разбърквам до лепкаво тесто.
Изсипвам в тава и заглаждам с мокра лъжица.
Пека на 180ºС за около 30 минути.
Разбърквам тахана и сиропа и добавям по малко кокосово мляко, докато стане на крем.
Намазвам тортата и охлаждам за 1 час.