Продукти за блата:
120 г меко масло;
140 г кафява захар;
3 яйца;
100 г пълнозърнесто брашно;
80 г оризово брашно;
1 ч.л. бакпулвер;
10 сушени фурми;
2 средни моркова;
3 средни нектарини;
100 г лешници;
кардамом, махлеб, индийско орехче, канела – на вкус.

Продукти за крема:
200 г заквасена сметана;
1 с.л. тръстикова меласа.

Разбивам маслото със захарта и добавям яйцата.
Смесвам брашната с бакпулвера и подправките.
Добавям ги към яйчената смес и разбърквам.
Настъргвам морковите, нарязвам нектарините на кубчета.
Нарязвам фурмите на парченца и смесвам плодовете със тестото.
Изсипвам в тава и наръсвам с ядките.
Пека на 180°С  ок. 30-40 мин.
Охлаждам на решетка и намазвам с добре разбъркания крем.

Подходящо вино: безалкохолен мускат

 

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Юли 27,2009
публикувано в 15:48

Продукти за 2 порции:
4 малки тиквички с цветовете;
1 малка тиквичка (ок. 200 г);
4 с.л. галета (или хлебни трохи);
1 скилитка чесън;
по 1 с.л. копър и босилек (пресни);
ок. 200 г козе сирене;
2 с.л. зехтин.

Загрявам фурната на 220°С .
Пасирам галетата със подправките, тиквичката и сиренето.
С получената паста пълня цветовете и ги засуквам в края.
Разрязвам тиквичките по дължина почти до основата.
Сипвам зехтина в тавичка и слагам отгоре тиквичките с цветовете.
Пека ок. 15 мин.

Хареса ми със: совиньон блан

 

(0)КОМЕНТАРИ
Сряда, Юли 08,2009
публикувано в 16:21

Продукти за 2 порции:
2 с.л. олио;
1-2 с.л. къри*;
1 глава лук кромид;
1 червена чушка;
1 морков;
100 г (1 шепа) зелен фасул;
100 г (10 розички) карфиол;
100 г (10 розички) броколи;
2-3 с.л. кокосова сметана или кисело мляко;
листа от тайлански босилек.

Нарязвам лука на полумесеци, чушката и моркова на пръчици.
Затоплям олиото и сипвам кърито.
Разбърквам внимателно, докато зрънцата синап започнат да скачат.
Добавям лука и задушавам под капак за ок. 1 мин.
Слагам чушката и разбърквам, докато омекне.
Добавям останалите зеленчуци и задушавам на слаб огън.
След ок. 10 мин., като омекнат зеленчуците, сипвам сметаната.
Разбърквам добре и поднасям, поръсено с босилека.

* Къри - пресен джинджифил (настърган - 1 ч.л.), куркума (1/4 ч.л), червен пипер (1 ч.л.), на зърна - синап (бял или черен), кимион, ким, кориандър - по 1/2 ч.л. 

Гарнитура: варено просо.

 *Без глутен

(0)КОМЕНТАРИ
Вторник, Юни 09,2009
публикувано в 22:44
< ..9 10 11 12 13 14 1516 17 18 19 20 .. >