Продукти за 1 порция:
300 г пилешко филе;
1 с.л. царевично олио;
1 с.л. къри (кориандър млян, куркума, кимион на семена, индийско орехче)
1 стрък зелен лук;
100 г зелен фасул;
100 г броколи;
100 г тиквички;
1 с.л. семки (слънчогледови, тиквени, сусам);
1 с.л. маскарпоне (заквасена сметана).

Запичам на сух тиган под капак семките.
Нарязвам пилешкото филе на ивици, зеленчуците на пръчици.
Загрявам олиото в уок и разбърквам подправките.
Добавям веднага пилето и бъркам ок. 1 мин.
Прибавям лука и отново бъркам ок. 1 мин.
Слагам тиквичките и сол, разбърквам, докато започнат да отделят течността си.
Добавям останалите зеленчуци и похлупвам за 3-4 мин.
Махам капака и прибавям маскарпонето.
Разбърквам добре и поръсвам със семките.

*Без глутен
 

 

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Май 14,2009
публикувано в 17:21

Продукти за 1 порция:
300 г пилешко филе;
2 с.л. пълнозърнесто брашно;
1 ч.л. масло или гроздово олио;
1 ч.л. червен пипер;
1 ч.л. сусамов тахан;
300 мл мляко;
1 с.л. семки (сусам, слънчоглед)
сол, чесън - на вкус.

Нарязвам на малки парченца филето.
Запичам брашното за кратко в гореща тенджера, като бъркам непрекъснато.
Слагам маслото и филето и разбърквам добре за 1-2 мин.
Добавям червения пипер, тахана и чесъна, наливам млякото.
Варя на тих огън 10 мин. и посолявам.
Запичам семките за кратко на сух тиган и поръсвам.
 

 

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Май 14,2009
публикувано в 17:13

В такова студено време много обичам да приготвям ароматна, топла супа. Една от любимите ми е телешко варено, но за традиционната рецепта е нужно доста търпение. Вярно е, че става наистина много вкусно, но защо да чакам 2 часа, за да се сгрея с апетитна супа.

Този бърз начин на приготвяне дава резултат, който се различава само визуално от оригиналната рецепта. Но пък свършва и по-бързо, защото се яде по-лесно.

300 г телешко месо;
3-4 картофа;
2 моркова;
1 парче целина (корен);
1 парче пащърнак (корен);
2 домата;
4-5 стръка магданоз (майорана);
сол на вкус.

Слагам 1,5 л вода да заври в електрическата кана/микровълновата.
Нарязвам месото на малки късчета и го слагам в тенджера с врящата вода, посолявам.
Целината, моркова и пащърнака надробявам с кухненския робот на ситно.
Нарязвам картофите на малки кубчета и слагам всички зеленчуци при врящото месо.
След 10 ... (виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Вторник, Април 28,2009
публикувано в 10:07
< ..9 10 11 12 13 14 15 1617 18 19 20 .. >