2 яйца;
200 г сметана;
100 г прясно сирене;
2-3 с.л. кафява захар;
50 г сушени фурми;
10 филии козунак;
100 г бял шоколад;
50 г лешници;
1 с.л. кафява захар.

Разбивам яйцата, сметаната, сиренето и захарта.

Нарязвам фурмите на ситно и прибавям към яйчената смес.

Сипвам я в малка тава.

Разтапям шоколада в микровълновата за 1 мин.

Намазвам филиите козунак с шоколада и нареждам в тавата.

Оставям да се напоят за 30 мин.

Отгоре наръсвам смлените лешници и захарта.

Пека за ок. 20 мин. на 180°С.

(1)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 23,2009
публикувано в 16:40

Преди доста години, една сутрин татко ни повика в кухнята с думите: „За закуска съм ви направил салата „Тинтява” и препечени филии”. Всички се стекохме, водени и от глад, и от любопитство, що за салата е това.

На масата имаше голяма купа яйчена салата.

Въпреки името си, тази салата не е розово-лилава, а жълто-зелена - като дива иглика. Така и я наричахме с мама - поне до този ден. Татко беше объркал цветята, но пък беше направил вкусна салатата.

2 варени яйца;
100 г българско сирене;
3-4 с.л. кисело мляко;
4-5 пера пресен лук;
4-5 стръка магданоз;
1 с.л. горчица.

Настъргвам яйцата и намачквам сиренето.
Смесвам с млякото и горчицата и разбърквам с нарязаните подправки.

 *Без глутен

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 23,2009
публикувано в 15:49

1 агнешка плешка (или бутче);
2-3 глави чесън;
2-3 клончета розмарин;
2-3 с.л. уиски или 4-5 с.л. бяло или подсилено вино.
Заливка:
4-5 с.л. доматен сок;
1 клонче розмарин;
2-3 с.л. зехтин;
сол, лимонов сок – на вкус.
За ориза:
300 г кафяв ориз;
1 комплект агнешки дреболии, сварен;
900 мл бульон от сварения комплект;
300 г гъби (кралски печурки, манатарки, пачи крак, кладница)
2 стръка девисил;
пресен лук или чесън – на вкус.

Измивам добре месото, напръсквам го с алкохола.
Наръсвам го с листенцата от розмарина и разпределям отгоре чесъна на скилидки.
Увивам плътно в алуминиево фолио и пека за ок. 12 часа на 80°С.
Задушавам лука, в 2-3 с.л. мазнина (от варения комплект) и добавям ориза.
Слагам гъбите за ок. 2 мин. при ориза и прехвърлям в тава.
Заливам с бульона, посолявам и слагам подправките и нарязаните дреболии.
(виж цялата тема)

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Април 23,2009
публикувано в 09:32
< ..9 10 11 12 13 14 15 16 1718 19 20 .. >