Продукти за 1 порция:
300 г пилешко филе;
2 с.л. пълнозърнесто брашно;
1 ч.л. масло или гроздово олио;
1 ч.л. червен пипер;
1 ч.л. сусамов тахан;
300 мл мляко;
1 с.л. семки (сусам, слънчоглед)
сол, чесън - на вкус.
Нарязвам на малки парченца филето.
Запичам брашното за кратко в гореща тенджера, като бъркам непрекъснато.
Слагам маслото и филето и разбърквам добре за 1-2 мин.
Добавям червения пипер, тахана и чесъна, наливам млякото.
Варя на тих огън 10 мин. и посолявам.
Запичам семките за кратко на сух тиган и поръсвам.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 17:13
500 г зелени аспержи;
50 г масло;
3-4 с.л. царевично брашно;
сок от 1 лимон;
5-6 стръка магданоз;
200 г заквасена сметана;
1 яйце.
Измивам и обелвам краищата на асперижите.
Слагам ги заедно с обелките в подсолена вода.
Добавям половината масло и половината лимонов сок.
Варя ок. 3-4 мин. и прецеждам течността в друга тенджера.
Махам обелките, нарязвам на парчета аспержите и отделям връхчетата за украса.
Разтапям останалото масло, разбърквам вътре брашното.
Наливам прецедената течност и добавям аспержите и магданоза.
Варя ок. 10 мин. и пасирам, застройвам с разбитото със сметана яйце.
Хареса ми с: Chenin blanc и Sauvignon blanc
*Без глутен
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 16:31
В такова студено време много обичам да приготвям ароматна, топла супа. Една от любимите ми е телешко варено, но за традиционната рецепта е нужно доста търпение. Вярно е, че става наистина много вкусно, но защо да чакам 2 часа, за да се сгрея с апетитна супа.
Този бърз начин на приготвяне дава резултат, който се различава само визуално от оригиналната рецепта. Но пък свършва и по-бързо, защото се яде по-лесно.
300 г телешко месо;
3-4 картофа;
2 моркова;
1 парче целина (корен);
1 парче пащърнак (корен);
2 домата;
4-5 стръка магданоз (майорана);
сол на вкус.
Слагам 1,5 л вода да заври в електрическата кана/микровълновата.
Нарязвам месото на малки късчета и го слагам в тенджера с врящата вода, посолявам.
Целината, моркова и пащърнака надробявам с кухненския робот на ситно.
Нарязвам картофите на малки кубчета и слагам всички зеленчуци при врящото месо.
След 10 ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:07