Запазих едно парче козунак специално, за да направя този ароматен десерт. Дори планирам да изпека още един козунак, защото парчето стигна само за 10 порции. Крайно недостатъчно за пристрастени към сладостите като мен. А десертът се получи омаломощаващо вкусен...
Сигурна съм, че рецептата ще е успешна дори и ако се замени козунакът с овесени или пълнозърнести бисквити. Може да се изпече и в тава, за 25-30 минути.
300 г козунак със стафиди;
100 г белени слънчогледови семки;
100 г захар Мусковадо;
50 г кокосово масло;
200 г замразени боровинки;
400 г (5 малки) ябълки.
Смилам с кухненския робот козунака със семките захарта и маслото.
Слагам по 2-3 с.л. боровинки във всяка купичка.
Махам семките на ябълките и нарязвам на дребни кубчета.
Разпределям ябълките върху боровинките и поръсвам с трохите.
Пека на 200ºС за 15-20 минути.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 15:50
100 г козе сирене;
100 г масло;
100 г пълнозърнесто брашно;
3 сушени домата, нарязани на ситно;
2 с.л. ким;
2 с.л. черен кимион (Nigella Sativa);
2 с.л. сушен босилек.
Замесвам с кухненския робот тесто от всички съставки.
Охлаждам тестото за 30 минути в хладилник.
Разточвам с длани дълги пръчици и оформям букви.
Пека на 180ºС около 15 минути.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 15:17
За блата:
100 г бадеми;
100 г сушени кайсии
200 г масло;
200 г захар Мусковадо;
4 яйца
80 г брашно.
За крема:
400 г ябълки, обелени и без семки;
80 г кафява захар;
50 г масло.
Смилам бадемите и кайсиите на робота.
Разбивам маслото със захарта на мека пяна.
Прибавям едно по едно яйцата и разбивам добре.
Сипвам 1/3 от брашното и разбърквам внимателно.
Добавям още 1/3 от брашното и пак разбърквам.
Заедно с последното брашно добавям и кайсиите с бадемите.
Пека на 175ºС около 30 минути и охлаждам на решетка.
Задушавам ябълките със захарта и 1-2 с.л. вода.
Като омекнат смилам на робота заедно с разтопеното масло.
Охлаждам крема и намазвам тортата.
Украсявам със сушени череши.
Може черешите да се накиснат предварително в ром за 1 час.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 21:23