200 г филе от тилапия;
200 г филе от флаундер (морски език);
200 г филе от сьомгова пърсърва или сьомга;
200 г (2 стръка) праз лук;
2 с.л. олио от гроздови семки;
200 г (2 бр.) моркови;
200 г спагети от сорго (фиде);
2 с.л. сушен естрагон;
сол, лимонови корички и сок – на вкус.

Нарязвам филетата на кубчета, праза - на ситно.
Затоплям олиото и праза, докато празът омекне.
Прибавям морковите, настъргани на едро, и разбърквам.
Заливам с 2 л гореща вода и прибавям рибите и естрагона.
Когато заври, добавям спагетите и посолявам.
Варя 5 минути и сервирам.

50 г черни или бели стафиди;
80 г захар Мусковадо;
150 г пълнозърнесто брашно;
20 г брашно от рожкови(кароб);
10 г печен млян нахут (леблебия);
10 г печена мляна ръж;
2 ч.л. бакпулвер;
1 щипка сол;
200 мл топла вода или чай;
50 мл сусамово олио;
2 с.л. ванилов екстракт;
кората от 1 портокал;
5 с.л. сироп от захарно цвекло;
4 с.л. сусамов тахан;
3-4 с.л. кокосово мляко.

Смилам стафидите заедно със захарта на кухненския робот.
Пресявам сухите продукти и прибавям към стафидите и захарта.
Сипвам водата, олиото и ароматите и разбърквам до лепкаво тесто.
Изсипвам в тава и заглаждам с мокра лъжица.
Пека на 180ºС за около 30 минути.
Разбърквам тахана и сиропа и добавям по малко кокосово мляко, докато стане на крем.
Намазвам тортата и охлаждам за 1 час.

Честита първа пролет!!!

Видях щъркели, теменужки и мравки – значи пролетта вече е настъпила. Време е за пикник, за дълги разходки и за празници – рождени дни, Цветница, Великден, Гергьовден... Вкусни и весели дни предстоят!

Тези сладки са лесни и много ароматни, може да се направят и с краве масло. Ако харесвате по-хрупкави бисквити, печете по-дълго.

Продукти за червените пеперуди:
60 г бадеми;
60 г сушени череши;
1 каф.л. мацис (или индийско орехче);
45 г пълнозърнесто брашно;
60 г кокосово масло;
60 г захар Мусковадо;
1 с.л. кокосово мляко.

Смилам бадемите, черешите и мациса на кухненския робот.
Прибавям останалите продукти и замесвам.
Оставям тестото за 30 мин. в хладилник.
Разточвам и изрязвам с форми за сладки.
Пека на 180ºС за 10-15 мин.

Продукти за кайсиевите кукуряци:

100 г шам фъстък;
100 г сушени кайсии;
кора от 2 портокала;
80 г ... (виж цялата тема)