Кокосови бисквити с череши

50 г стафиди;
80 г масло;
100 мл кокосово мляко;
40 г кокосови стърготини;
1 ч.л. лимонов сок;
2 ч.л. бакпулвер;
½ ч.л. сол;
50 г сусамово брашно;
150 г пълнозърнесто брашно.

Разбивам стафидите на ситно с блендера.
Смесвам ги с маслото и кокосовите стърготини.
Прибавям кокосовото мляко и лимоновия сок.
Разбивам с пасатора и прибавям брашната, бакпулвера и солта.
Сипвам по 1 супена лъжица от тестото върху хартия за печене.
Слагам по половин череша отгоре и пека на 180ºС около 20 минути.

 

(0)КОМЕНТАРИ

ДОБАВИ КОМЕНТАР

Вторник, Юни 22,2010
публикувано в 14:28

Шоколадови мидички

50 г нерафинирано кокосово масло;
50 г сурово какаово масло;
30 г сусамов тахан;
30 г концентриран сироп от захарно цвекло;
2 с.л. ванилова есенция;
½ ч.л. канела;
½ ч.л. смлян кориандър.

Затоплям маслата, докато се разтопят.
Прибавям тахана, сиропа и подправките.
Разбърквам добре и наливам във форми за лед.
Охлаждам в хладилника, докато се стегнат.

 

(0)КОМЕНТАРИ

ДОБАВИ КОМЕНТАР

Четвъртък, Юни 03,2010
публикувано в 15:53

Сливови бонбони

450 г сушени сливи 35%влажност;
100 г орехови ядки;
2 с.л. сусамово брашно;
1 с.л.  ленено брашно;
½ ч.л. канела;
½ ч.л. кориандър;
¼ ч.л. индийско орехче;
1 бобче тонка - настъргано;
1 с.л. розова вода;
2 с.л. кокосово масло;
60 г кокосови стърготини.

Смилам с кухненския робот ядките и сливите.
Прибавям розовата вода, подправките и брашната.
Затоплям леко маслото и прибавям към сливите.
С ръце размесвам сливовата смес.
Оформям топчета и овалвам в кокосовите стърготини.
Оставям да се стегнат в хладилника за 1 час.

 

 

(0)КОМЕНТАРИ

ДОБАВИ КОМЕНТАР

Сряда, Май 26,2010
публикувано в 09:36