500 г пилешки дробчета;
1 пилешко бутче;
1 морков (ок.200 г);
3-4 розички броколи (ок.200 г);
1 стрък праз лук;
сол, кориандър, сушен риган, сминдух, самардала – на вкус.
Задушавам праз лука в 1 с.л. масло и 1 с.л. вода.
Заливам с гореща вода и добавям пилешкото бутче, броколите и моркова.
Като се свари месото, го обезкостявам.
Във врящия бульон слагам измитите в студена вода дробчета и варя 10-15 мин.
Веднага ги пасирам заедно с месото, подправките и зеленчуците.
Наливам бульон по малко и пасирам, докато стане като крем.
Охлаждам в хладилника за поне 2 часа.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 16:21
Продукти за 9 бр:
2 яйца;
3-4 с.л. сусамово олио;
сок от 1 портокал с парченца от плода (ок. ½ ч.ч.);
настъргана кора от 3 портокала;
½ ч.ч. нерафинирана тръстикова захар;
½ ч.ч. оризово брашно;
¼ ч.ч. сусамово брашно;
¼ ч.ч. царевично брашно;
1 ч.л. бакпулвер.
В купа разбърквам с вилица двете яйца.
Сипвам олиото и портокаловите кори и сок.
Смесвам брашната, бакпулвера и захарта.
Изсипвам в яйчената смес и отново разбърквам с вилица.
Сипвам сместа в чашки за крем карамел и пека на 210ºС 10 мин.
Допичам на 170ºС за ок. 20 мин.
*Без глутен
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 09:09
Продукти за 6 порции:
1 връзка пресен лук;
2 с.л. зехтин;
6 червени печени чушки;
200 г сирене;
50 г пълнозърнесто фиде;
1 връзка копър;
6 яйца;
100 мл пенливо бяло вино.
Заливам фидето със вряла вода.
Нарязвам лука на ситно и чушките на ивици.
Задушавам лука в зехтина и добавям чушките.
Наръсвам сиренето и копъра, прецеждам фидето и добавям и него.
Разбърквам добре и заливам с разбитите яйца, смесени с бялото вино.
Оставям на котлона за 4-5 мин., да се стегнат яйцата на дъното на тигана.
Запичам отгоре във фурната на 200ºС за 10-15 мин.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:29