Тази година морето се оказа много сладко, защото започна с рожден ден, т.е. с торта. Продължи със срещи с приятели, като за всяка пекох по един сладкиш и завърши отново с рожден ден. Та след две седмици край живописния черноморски бряг не се сдобих с нито една нова рибена рецепта, но пък прекарахме доста сладки минути със сладкиши и сладки приказки.
Тортата приготвих с обичайните блатове и с много вкусен крем от орехи, масло и цвеклов сироп. По молба на рожденика я наръсих с „пясък” от бисквити и я украсих с миди от кашу, мед и кокосово масло. Престарах се единствено с подслаждането, получи се много сладка за нашия вкус, но пък се хареса на гостите.
Със следващия сладкиш нямах този проблем, получи се отличен баланс между сладостта на захарта ”Мусковадо” и тръпчивостта на ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 16:13
Ок. 500 г домати – много зрели и сладки;
3 с.л. кокосово масло - течно;
3-4 с.л. течен мед;
1 с.л. настърган пресен джинджифил.
Доматите обелвам и пасирам, прецеждам от семките през фина цетка.
Получения гъст сок смесвам с меда и маслото.
Изстисквам сокът от настъргания джинджифил и го добавям към доматите.
Замразявам за 2 часа, разбърквам с вилица и оставям да се стегне напълно.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 15:26
Моят ранобуден любим всяка сутрин прави освежаващи обиколки на близкия стадион. Вчера ми се оплака, че апетитна миризма на мекици обърквала спортната му концентрация. Затова тази сутрин приготвих моя вариант на тази популярна закуска.
250 г кисело мляко;
1 ч.л. сода за хляб;
100 мл оризово мляко;
2 ч.л. сух квас от спелта;
2 с.л. кокосово масло;
1 ч.л. сол;
ок. 500 г пълнозърнесто брашно от динкел;
ок. 100 мл мазнина – кокосова, оризова или от гроздови семки.
Приготвям тестото 10-12 часа по-рано.
В дълбока купа смесвам млеката, содата, маслото и кваса.
Разбърквам с дървена лъжица и постепено прибавям брашното.
Оставям готовото меко тесто в хладилника, покрито с фолио.
В дълбока тясна тенджера загрявам мазнината.
Откъсвам малки колкото орех парчета от тестото и ги разплесквам възможно по-тънко.
Пържа ги от всяка страна по 10 секунди и ги отцеждам ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 09:33