Запътих се към кухнята си с намерение да приготвя оризов сладкиш с моркови... Но резултатът беше ароматен тиквен пай.
Докато ровех из килера за морковите, се натъкнах на парчето тиква, което гласях за баница по Коледа. Коледа обаче мина без да ми остане време за баница и реших, че мога да заменя морковите в рецептата с тиква. Е, промених още едно - две неща и се получи нова рецепта, пак без глутен и без захар, но отново много вкусна. Част от членовете на фамилията го намериха за недостатъчно сладък и за тях намазах отгоре мед с розмарин. Ароматите на тиква, розмарин, мед и сладките подправки заедно се оказаха отличен начин за подобряване на настроението.
За блата:
300 г тиква, обелена;
100 г стафиди;
100 г орехи;
150 г оризово брашно;
1 ч.л. бакпулвер;
1 яйце;
30 мл кокосово мляко;
по ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 16:13
Пожелавам на всички вкусно здраве, ароматни радости и сочни успехи!
Празничното настроение тези дни поддържахме със традиционните вкусотии.
За Бъдни вечер:
- пресни плодове
- сарми от кисело зеле;
- бобена яхния;
- сухи чушки, пълнени с боб и маслини;
- содена питка;
- чесън, намачкан с морска сол и зехтин;
- ошав с дюли и звезден анасон;
- крем от тиква със стафиди и орехи. 
За Коледа:
- шарена салата от гулия, зеле, моркови и цвекло, полята със сос от сусамов тахан, лимонов сок, зехтин и прясна майорана;
- пълнени гъби с трохи от пълнозърнест хляб, пушена шунка, козе сирене и розмарин;
- бавно печена пуйка, пълнена с дюли и лимони, върху ориз с пуешки дреболии;
- бавно печено шилешко бутче върху ориз с диви гъби;
- гарнитура от зелен фасул със сусам и уасаби;
- коледни сладки
След това пиршество ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 17:20
Вчера и четиримата ми лакомници имаха балетен дебют. Участваха в Коледния концерт на близкото читалище със „Сънят на Маша” по „Лешникотрошачката” от П. И. Чайковски. За да отбележим събитието, в което взе участие целият клас по балет, приготвихме специална торта – хем Коледна, хем „балетна”. С пожелание да им върви по мед и масло!
100 г мед или сироп от захарно цвекло;
100 г масло;
100 г сушени фурми;
100 г сушени сливи;
100 г сушени кайсии;
100 г захар Мусковадо;
100 г орехови ядки или лешници
5 яйца;
10 г бакпулвер;
300 г пълнозърнесто пшенично брашно;
индийско орехче, канела, кориандър, бахар, карамфил – на вкус
За украсата:
50 г меко масло;
50 г сироп от захарно цвекло;
20 г кокосови стърготини.
Сушените плодове накисвам за 30 минути в 200 мл вода.
Почиствам от костилките, ако имат и ги накълцвам с ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 15:03