Продукти за 9 бр:
2 яйца;
3-4 с.л. сусамово олио;
сок от 1 портокал с парченца от плода (ок. ½ ч.ч.);
настъргана кора от 3 портокала;
½ ч.ч. нерафинирана тръстикова захар;
½ ч.ч. оризово брашно;
¼ ч.ч. сусамово брашно;
¼ ч.ч. царевично брашно;
1 ч.л. бакпулвер.
В купа разбърквам с вилица двете яйца.
Сипвам олиото и портокаловите кори и сок.
Смесвам брашната, бакпулвера и захарта.
Изсипвам в яйчената смес и отново разбърквам с вилица.
Сипвам сместа в чашки за крем карамел и пека на 210ºС 10 мин.
Допичам на 170ºС за ок. 20 мин.
*Без глутен
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 09:09
Продукти за 6 порции:
1 връзка пресен лук;
2 с.л. зехтин;
6 червени печени чушки;
200 г сирене;
50 г пълнозърнесто фиде;
1 връзка копър;
6 яйца;
100 мл пенливо бяло вино.
Заливам фидето със вряла вода.
Нарязвам лука на ситно и чушките на ивици.
Задушавам лука в зехтина и добавям чушките.
Наръсвам сиренето и копъра, прецеждам фидето и добавям и него.
Разбърквам добре и заливам с разбитите яйца, смесени с бялото вино.
Оставям на котлона за 4-5 мин., да се стегнат яйцата на дъното на тигана.
Запичам отгоре във фурната на 200ºС за 10-15 мин.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:29
За блата:
4 яйца;
100 г оризово брашно;
3 с.л. прясна майорана;
100 мл оризово мляко;
1 ч.л. бакпулвер;
1 ч.л. морска сол.
За плънката:
3 с.л. сусамов тахан;
300 г българско козе сирене;
100 г белени тиквени семки;
2-3 с.л. зехтин;
½ връзка магданоз или майорана;
сминдух, сол – на вкус.
Отделям белтъците и разбивам на твърда пяна със щипка сол.
Жълтъците разбивам на пяна със млякото и солта.
Добавям към тях брашното и бакпулвера.
Прибавям и белтъчната пяна и разбърквам с лъжица.
Разстилам върху кухненска хартия 40х20 см.
Пека на 200ºС 12-15 мин.
Разбивам продуктите за плънката на гъсто пюре.
Намазвам сиренената смес върху блата.
Навивам от дългата страна с помощта на хартията.
Завивам стегнато и охлаждам 2 часа в хладилника.
*Без глутен
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 10:26