Манджи

Продукти за 1 порция:
2 скилидки чесън;
2 с.л. олио от гроздови семки;
200 г печурки;
3 с.л. брашно от елда;
200 мл зеленчуков бульон
1 с.л. сушена или прясна майорана;
50 г българско козе сирене.
 

Нарязвам скилидките чесън на ситно.
Затоплям ги в мазнината, докато замиришат приятно.
Добавям нарязаните гъби и посолявам.
Задушавам под капак за 10 мин., докато гъбите омекнат.
Поръсвам с брашното и разбърквам добре.
Заливам с бульона и оставям на слаб огън за още 10 мин.
Прибамям майорана.
Запичам сиренето на сух тиган и сервирам върху кашата.

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Февруари 13,2012
публикувано в 11:06
Опити

Нека новата година да е апетитна, ароматна, хрупкава, с нежен пълнеж от радости и вълнуващи изненади!

Още една календарна и кулинарна година се изниза и остави след себе си нови рецпти и нови планове, за да не е скучно през следващите дълги 12 месеца.Струва ми се, че ще успея да ги запълня с непознати рецепти, експерименти и забъркване на бебешки пюрета, а през останалото време ще се придържам към бързите манджи, за да смогвам да изхранвам вечно гладната ни дружинка. Като тези скариди с яйчен сос, които им приготвих за новогодишната вечеря:

1 кг обелени скариди се задушават в 2 с.л. уиски и 2 с.л. зехтин с 3 скилидки чесън, охлаждат се и се сервират със сос от пасирани 4 яйца, сок от 1 лимон, 1 ч.л. сол, 1 ч.л. горчица, ок 50 мл зехтин и половин връзка копър.

(0)КОМЕНТАРИ
Неделя, Януари 01,2012
публикувано в 14:51
За децата

Семейството ни порастна с още един дегустатор!

Засега малкото гладниче се радва единствано на кърмаческите ми способности, но по повод раждането му зарадвах близките и познатите ни с ароматни бонбони. Почерпете се и вие:

Бонбони за Рози

100 г печени бадеми;
3-4 с.л. сироп от захарно цвекло;
4-5 с.л. разтопено какаово масло;
1 ч.л. стрита на прах ванилия;
1/2 ч.л. смлян кориандър;
1/4 ч.л. настъргано индийско орехче.

Бадемите се смилат фино.
Смесват се с останалите съставки.
Оставят се за 30 мин. да се стегне сместа.
Оформят се на бонбони и се оставят в хладилника за една нощ.

(0)КОМЕНТАРИ
Понеделник, Декември 26,2011
публикувано в 22:15
< ..4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 .. >