10 съцветия от бяла акация (Robinia Pseudoacacia )
200 мл оризово мляко;
2 с.л. crème de riz или оризово нишисте;
400 мл кокосово мляко;
3-4 с.л. акациев мед.
Откъсвам цветовете от дръжките и заливам с оризовото мляко.
Оставям да се ароматизира за поне 2 часа.
Прецеждам млякото и разтварям в него оризовия крем.
Загрявам и варя на слаб огън 5-6 минути, докато се сгъсти.
Пресипвам в охладена купа, прибавям кокосовото мляко и меда.
Замразявам в малки съдове, най-добре метални, за 2 часа във фризер.
С кухненския робот разбивам замръзналия крем и връщам във фризера за още 2 часа.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 10:02
Какво вино се харесва само на жените и какво се харесва само на мъжете? Отговор на въпроса не намерих, но докато го търсех, научих интересни неща...
Наистина ли мъжете и жените възприемат виното различно?
Само мъжете ли пият червено вино?
Как жените избират вино и какво е типичното женско вино?
Ще разберете в първия брой на списание "be fit", който e на пазара от 12 май.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 15:29
Когато цъфнат ябълковите дървета, започвам да правя сос. От ябълките, които са оцелели до края на зимата и вече нямат апетитен вид, колкото и внимателно да са съхранявани. Най-лесният начин е просто да се обелят и задушат, а после да се пасират и на тих огън да се сгъстят до желаната консистенция. Този сос е прекрасна основа за постни сладкиши. Вкъщи го харесваме много и като пълнеж за палачинки, затова му добавям различни аромати, още докато го варя.
Вълнуваща комбинация се получава с дафинов лист и розмарин. Класиката е канела и карамфил, а от детските ми спомени е ароматът на индрише, към което добавям сушена лавандула. За пикантна изненада използвам розов пипер и джинджифил.
Подготвям бурканите за консервиране по два начина – с миялната и с фурната. Чистите буркани загрявам във фурната на 150ºС за 10 минути или ... (виж цялата тема)
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 15:08