От бабините кухни

Копърът е пораснал навсякъде из градината и тъкмо цъфти. Баба ми сега го обира и оставя само няколко корена за семе. А аз получавам за вкъщи една голяма торба ароматни зелени клонки. Точно навреме – свежият му остър мирис е моята пролетна тайна. Слагам го почти навсякъде – супа от тиквички или киселец, авокадов или грахов пастет, печен сом и рибени кюфтенца. Децата отказаха само да го сипя в любимите им спагети, но като усетиха примамливия аромат се престрашиха да опитат... и за мен почти не остана. Добре, че имам цяла торба с копър.

1 връзка копър;
100 г белено тиквено семе;
2-3 стръка пресен чесън;
сокът от 1 лимон;
50 мл зехтин или тиквено олио;
сол.

Всичко се разбива на блендера, докато стане кремообразен сос.
Ако е необходимо, се добавя още лимонов сок.

 

(0)КОМЕНТАРИ
Вторник, Юни 07,2011
публикувано в 11:14
Сладко

10 съцветия от бяла акация (Robinia Pseudoacacia )
200 мл оризово мляко;
2 с.л. crème de riz или оризово нишисте;
400 мл кокосово мляко;
3-4 с.л. акациев мед.

Откъсвам цветовете от дръжките и заливам с оризовото мляко.
Оставям да се ароматизира за поне 2 часа.
Прецеждам млякото и разтварям в него оризовия крем.
Загрявам и варя на слаб огън 5-6 минути, докато се сгъсти.
Пресипвам в охладена купа, прибавям кокосовото мляко и меда.
Замразявам в малки съдове, най-добре метални, за 2 часа във фризер.
С кухненския робот разбивам замръзналия крем и връщам във фризера за още 2 часа.

(0)КОМЕНТАРИ
Четвъртък, Май 26,2011
публикувано в 10:02
Практика

Какво вино се харесва само на жените и какво се харесва само на мъжете? Отговор на въпроса не намерих, но докато го търсех, научих интересни неща...

Наистина ли мъжете и жените възприемат виното различно?

Само мъжете ли пият червено вино?

Как жените избират вино и какво е типичното женско вино?

Ще разберете в първия брой на списание "be fit", който e на пазара от 12 май.

(0)КОМЕНТАРИ
Сряда, Май 25,2011
публикувано в 15:29
< ..7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 .. >