За блата:
100 г бадеми;
100 г сушени кайсии
200 г масло;
200 г захар Мусковадо;
4 яйца
80 г брашно.
За крема:
400 г ябълки, обелени и без семки;
80 г кафява захар;
50 г масло.
Смилам бадемите и кайсиите на робота.
Разбивам маслото със захарта на мека пяна.
Прибавям едно по едно яйцата и разбивам добре.
Сипвам 1/3 от брашното и разбърквам внимателно.
Добавям още 1/3 от брашното и пак разбърквам.
Заедно с последното брашно добавям и кайсиите с бадемите.
Пека на 175ºС около 30 минути и охлаждам на решетка.
Задушавам ябълките със захарта и 1-2 с.л. вода.
Като омекнат смилам на робота заедно с разтопеното масло.
Охлаждам крема и намазвам тортата.
Украсявам със сушени череши.
Може черешите да се накиснат предварително в ром за 1 час.
(0)КОМЕНТАРИ
ДОБАВИ КОМЕНТАРпубликувано в 21:23
200 г филе от тилапия;
200 г филе от флаундер (морски език);
200 г филе от сьомгова пърсърва или сьомга;
200 г (2 стръка) праз лук;
2 с.л. олио от гроздови семки;
200 г (2 бр.) моркови;
200 г спагети от сорго (фиде);
2 с.л. сушен естрагон;
сол, лимонови корички и сок – на вкус.
Нарязвам филетата на кубчета, праза - на ситно.
Затоплям олиото и праза, докато празът омекне.
Прибавям морковите, настъргани на едро, и разбърквам.
Заливам с 2 л гореща вода и прибавям рибите и естрагона.
Когато заври, добавям спагетите и посолявам.
Варя 5 минути и сервирам.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 20:55
50 г черни или бели стафиди;
80 г захар Мусковадо;
150 г пълнозърнесто брашно;
20 г брашно от рожкови(кароб);
10 г печен млян нахут (леблебия);
10 г печена мляна ръж;
2 ч.л. бакпулвер;
1 щипка сол;
200 мл топла вода или чай;
50 мл сусамово олио;
2 с.л. ванилов екстракт;
кората от 1 портокал;
5 с.л. сироп от захарно цвекло;
4 с.л. сусамов тахан;
3-4 с.л. кокосово мляко.
Смилам стафидите заедно със захарта на кухненския робот.
Пресявам сухите продукти и прибавям към стафидите и захарта.
Сипвам водата, олиото и ароматите и разбърквам до лепкаво тесто.
Изсипвам в тава и заглаждам с мокра лъжица.
Пека на 180ºС за около 30 минути.
Разбърквам тахана и сиропа и добавям по малко кокосово мляко, докато стане на крем.
Намазвам тортата и охлаждам за 1 час.
(0)КОМЕНТАРИ
публикувано в 18:39